НОВОЕ В БЛОГАХ
  • Твой новогодний образ - какой он? Петух? Курица?
    Жанна Викторовна - 09:52
  • Стешок
    Dimmas - 30 ноя.
  • Индийский Болливуд отдыхает.
    Северянин - 28 ноя.
  • О, мой Бог!!! (улыбнуло).
    Yurianna - 28 ноя.
  • вектор, Illustrator
    E-moll - 27 ноя.
  • продам
    Пахан62 - 26 ноя.
  • Что же надо посмотреть в Бергене (Норвегия)?
    seosanin - 22 ноя.
  • Наш сайт дает обслуживание по юридической защите иностранцев во Франции
    seosanin - 22 ноя.
  • трансплантация стволовых клеток
    seosanin - 21 ноя.
  • долгосрочная виза роженице
    seosanin - 21 ноя.

Будем вкусно и красиво готовить

Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
serg31, я когда вставляла посты хотела написать благотворительностью не занимаюсь. В этом году выпечкой заниматься не буду. Почему то решила уже с нового года. ну и ладно. куплю один кулич. Если что, могу на тебя купить biggrin.gif


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Ъ!
Рейтинг:
773
Сообщений:
2,527
На сайте с:
22.01.2005
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
170
Саяногорочка, Есть гуляш поесть? smile.gif
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
ЦИТАТА (Nemoff @ 07 апреля 2012, 20:05)
Саяногорочка, Есть гуляш поесть?  smile.gif

сама съела biggrin.gif
наверное нету в новых фотках


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Купила крыжовник замороженый, очень понравилось что приготовила, но получилось всего вот эта чашка.

В Индии крыжовник, как зрелый, так и незрелый находит достаточно широкое применение. Из него делают джемы, чатни и сладкие сиропы. Амла чатни по консистенции напоминает джем, однако по вкусу это типично бенгальская приправа

Крыжовенный соус - /Амла чатни/
Индийская кухня

[IMG]


300 грамм крыжовника
0,5 стакан воды
200 грамм сахара
1/4 ч.л. молотого красного острого перца
кусочек лаврового листа
1 см корня свежего имбиря
соль по вкусу


Положите крыжовник в кастрюлю с водой и доведите до кипения на сильном огне.
Добавьте остальные компоненты, убавьте огонь и пусть кипит около 15 минут, пока ягоды не станут прозрачными и смесь не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и удалите лавровый лист и корень имбиря.
Охладите до комнатной температуры и подавайте либо как сладкое чатни, либо как джем. Плотно закрытое, это чатни может хранится в холодном месте 2-3 дня.

[IMG]


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Райта - салат из огурцов и помидор

[IMG]


помидоры
огурцы
куркума / заменила тмином /
соль
лимонный сок
красный лук
растительное масло

Нарастительном масле поджарить тмин. Снять с огня и добавить лимонный сок.
На тарелку разложить кружки помидор, огурцов, мелко нарезаный лук. Посолить и полить растительным маслом со специями.


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Райта традиционно используется в качестве сопровождающего блюдо или соус для различных других индийских блюд, такие как карри, дал или индийский хлеб Наан.Соус может очень хорошо сочетатся с другими блюдами ..
В отличие от греческого цадзики или турецкого Cacık. В Райта можно использовать такие ингредиенты, как огурцы, помидоры, морковь, перец и специи, как куркума и тмин

Райта (индийский соус из йогурта )

[IMG]


1/2 огурца
1 чашка простого йогурта (150 г)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка тмина
1 горсть мяты
1 / 2 чайной ложки куркумы

Огурец натереть на терке и нарезать мяту мелко. Добавить с остальными ингредиентами, сложив в миску и хорошо размешать.
Вместо мяты подойдут нарезанные свежие листья кориандра или петрушки

[IMG]

Я проще - сложила в блендер и на две минуты!


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
суфле сырное

[IMG]


100 грамм сыра (любой твердый)
2 столовые ложки сливок 10%
3 яйца
2 столовые ложки муки
2 столовые длжки сахара
0,5 чайные ложки разрыхлителя

Отделить желтки от белков. Белки взбить до крепкой пены.
Сыр порезать кубиками. Добавить сливки, сахар, разрыхлитель,желтки и муку.


Взбить массу в до однородности. Соединить с белками.
Смазать формочки маслом, вылить в них сырную массу.
Выпекать суфле около 10 минут в микроволновке
Если в духовке, то формочки поставить на противень с водой и выепать 20 минут.

[IMG]


Полить любым вареньем (у меня красная смородина) Но ели с крыжовниковым соусом.


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Чили кон корне (Мексиканская кухня)
(мультиварка)

[IMG]


800 грамм телятины
1,5 стакана фасоли красной ( я взяла коричневую)
400 мл (банка) томатное пюре с соком - заменила 1.5 стакан воды + 0.5 стакана кетчупа острого
1 красный болгарский перец
2 луковицы
2 дольки чеснока
2 чайные ложки какао порошка
по 3/4 ч.л. молотых корицы, кориандра и кумина, молотого красного чили
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки - растительное масло

Так как я готовила в мультиварке, для меня очень просто было:
Нарезала мясо на кусочки
Перец на дольки
лук полукольцами
фасоль промыла
чеснок мелко нарезала
Все сложила в мультиварку, размешала и поставила на тушение на 2 часа 30 минут.
В процессе один раз перемешала.

Очень понравилось. В процессе готовки попробовала - обжигает. А когда ели, то вполне нормально. оказалось всем.
Однозначно рецепт будет в повторении.

Для обычной сковороды или кастрюльки нужно по очереди обжарить лук, мясо, чеснок, болгарский перец. Залить томатным соком и дабавить замоченую на ночь фасоль. И все специи. Тушить час, если замачивали фасоль. Если фасоль в банке с томатом, тушить до готовности мяса.


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Чем то вкус это соуса мне напомнил вкус какого то блюда из детства, не могу понять.
Очень хорошо для спагетти, рожек

Таматар панир малай (индийская кухня)

[IMG]


150 г панира ( адыгейский сыр )
1 помидорка
2 столовые ложки растительного масла (вообще нужно масло ГИ - это топленое масло )
1/3 ч. л. куркумы (шафрана)
1 ч. л. семян кумина
соль
молотый черный перец
1 столовую ложку сметаны
листья кориандра или петрушки

Сыр нарезать на квадратики
Помидорку разрезать их на 8 долек

Нагрейте масло в сковороде, насыпьте семена кумина и, как только они потемнеют (примерно через 30 сек.), добавьте помидоры. обжарить полминуты с одной стороны, перевернуть.
Затем добавьте кусочки сыра. Посыпать куркумой, солью и перцем и поджарить осторожно помешивая, в течении 1-2 минуты, стараясь не разломать кусочки панира и помидоров. Положить столовую ложку сметаны и размешать, дать закипеть и снять с огня.
Подавайте горячим или холодным, украсив кориандром или петрушкой.

[IMG]


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Симпатичная
Рейтинг:
948
Сообщений:
2,408
На сайте с:
10.09.2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
Пользователь №:
7
Лида, у тебя есть рецепт творожной запеканки, чтоб такая была как в детских садах дают?
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
ЦИТАТА (natinn @ 10 апреля 2012, 16:15)
Лида, у тебя есть рецепт творожной запеканки, чтоб такая была как в детских садах дают?

Творожная запеканка с яблоками
1 кг творога
2 яйца
9 ст. л. сахара
3,5 ст.л. манки
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин

5 яблок
сок половины лимона
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, высыпать в ковшик, полить лимонным соком и посыпать сахаром по вкусу. Поставить на средний огонь и тушить яблоки 20 минут, периодически помешивая. После остудить 10 минут, пока делается сама запеканка.
* Количество сахара зависит от сладости яблок.
В миксере смешать творог, яйца, сахар, манку, масло, соль и разрыхлитель с ванилином. Форму для выпечки промаслить, на дно выложить 2/3 яблок без сока, остальные яблоки с соком вмешать в творожную массу. Выложить запеканку на яблочный слой и разровнять. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Затем остудить 15 минут в форме
Очень нежная, невероятно сочная запеканка

можно с джемом из яблок

творогу не такое количество, тут будет много
---------------------------------

может такой подойдет? продукты не обязательно выдерживать точь в точь
и я не помню с садика уже эту запеканку


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Симпатичная
Рейтинг:
948
Сообщений:
2,408
На сайте с:
10.09.2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
Пользователь №:
7
Саяногорочка, спасибочки, попробую еще такую, а то уже столько рецептов перепробовала, ниче не нравится.
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
Симпатичная
Рейтинг:
948
Сообщений:
2,408
На сайте с:
10.09.2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
Пользователь №:
7
а то сыну нужно творог есть, только в запеканках и едим его...
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
ЦИТАТА (natinn @ 10 апреля 2012, 16:34)
а то сыну нужно творог есть, только в запеканках и едим его...

витамины с кальцием не пили? нам их долго все прописывали. рос быстро и на спине аж поперечные полосы, кожа треснутая растяжки остались.

а что нибудь еще с творогом пробовала, рецептов же с ним полно есть


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Симпатичная
Рейтинг:
948
Сообщений:
2,408
На сайте с:
10.09.2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
Пользователь №:
7
ЦИТАТА (Саяногорочка @ 10 апреля 2012, 16:39)
витамины с кальцием не пили? нам их долго все прописывали. рос быстро и на спине аж поперечные полосы, кожа треснутая растяжки остались.

а что нибудь еще с творогом пробовала, рецептов же с ним полно есть

Кальцийсодержащие витамины только с 3-х лет , а нам еще 1 год. я только запеканку знаю ну и вареники с творогом.
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
ЦИТАТА (natinn @ 10 апреля 2012, 16:42)
Кальцийсодержащие витамины только с 3-х лет , а нам еще 1 год. я только запеканку знаю ну и вареники с творогом.

маленькие еще smile.gif я даже не знаю, посоветуюсь со знакомой у нее детки около трех и полгода. она тоже жж-кулинарка и много рецептов


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
йа йожеГ "Ъ"
Рейтинг:
6091
Сообщений:
9,347
На сайте с:
06.03.2006
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
2,064
Саяногорочка, я не знаю можно ли тебе подкидывать рецепты? rolleyes.gif
сегодня готовила тилапию в картофельной корочке, очень обалденная вещь))) выложи для наших форумчан, пальчики оближешь smile.gif
Была висна. Лител па небу йожык,
Фтыкаясь в аблака и в ети... в тучи.
И неча гаварить: "Так быть ни можит!"
Он не прастой был йожик, а литучий.
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
ЦИТАТА (igla @ 10 апреля 2012, 23:53)
Саяногорочка, я не знаю можно ли тебе подкидывать рецепты?  rolleyes.gif
сегодня готовила тилапию в картофельной корочке, очень обалденная вещь)))  выложи для наших форумчан, пальчики оближешь  smile.gif

вот это я больше всего и боюсь biggrin.gif знаю я как это вкусно, лепестками картошки закрываю. Сделаю, выложу, у меня дома накрылся один большой холодильник, все сгрузили во второй. А там еще целая горбуша и нототению взяла. Надо разгрузить, потом уже покупать.
я еще и в маке сделаю biggrin.gif


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Томатный коктейль с крабами и креветками
(Мексиканская кухня)

[IMG]


1,5 стакана томатного сока
1/4 стакана острого кетчупа
1/4 столовые ложки сока лайма
1 чайная ложка соуса Табаско
лук зеленый вместе с белыми кончиками
кинза
1/2 авокадо
100 грамм мясо краба
100 грамм креветок
соль

Лук мелко нарезать вместе с белыми кончиками, кинзу порубить, а авокадо очистить и нарезать маленькими кусочками.
Выжать сок из лайма.
Мясо краба очистить и порезать на небольшие кусочки.
Креветки мелкие бросить в слегка подсоленную кипящую воду и варить полторы минуты. Слить воду, подсушить и остудить креветки.
Смешать в большой миске томатный сок, сок лайма, табаско, соль. Добавить лук и кинзу и тшательно перемешать.
Высыпать в томатно-луковую смесь кусочки авокадо, перемешать и, продолжая осторожно помешивать, постепенно добавить крабовое мясо и креветок.
Большой ложкой выложить коктейль в прозрачные стаканы

Я просто разложила сухую смесь в бокалы, залила жидкой смесью.
[IMG]


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Пайхуангуа или "битые огурцы"
(Китайская кухня)

[IMG]


1 огурец (салатный длиный)
соль
китайский уксус (у меня рисовый уксус)
соевый соус
острый перец чили
чеснок
кунжутное масло

Огурец разрезать пополам, ложкой удалить сердцевину с семенами. Переврнуть и отбить молотком, скалкой. Я отбила железным молотком для мяса. Посолить и добавить уксус, перемешать, оставить мариноваться минут на 10. Отжать огурцы руками, сжимая, чтобы убрать сок.
Очистить и нарезать перец чили, два зубчика чеснока нарезать мелко. Добавить в огурцы перец и чеснок, соевый соус и кунжутное масло (можно просто растительное) Перемешать.

[IMG]


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Похожие темы Автор темы
Дома Саяногорска начали готовить к зиме ГлавВред
В Хакасском госуниверситете будут готовить врачей Sana
КТО МЫ И ЧТО БУДЕМ ДЕЛАТЬ ДАЛЬШЕ??? SFINKS
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

наверх