НОВОЕ В БЛОГАХ
Kodo
Соседка
Kodo - 11:22
Вопрос
ohmydi - 4 Марта
Скульптор
ohmydi - 4 Марта
Всем привет
jinji - 4 Марта
rmm
Ночь
rmm - 19 Февраля
rmm
Октябрь. Море поутру
rmm - 19 Февраля
Kodo
Виртуальность
Kodo - 13 Февраля
Kodo
Снова пишу
Kodo - 30 Января
partalstalina
Производим нихромовые спирали Онлайн заказ с доставкой по РФ
partalstalina - 27 Января
Корейская косметика
Olegovna - 7 Января

Будем вкусно и красиво готовить

Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
6 Апреля 2012, 08:21 | Оценка: нет оценки
serg31, я когда вставляла посты хотела написать благотворительностью не занимаюсь. В этом году выпечкой заниматься не буду. Почему то решила уже с нового года. ну и ладно. куплю один кулич. Если что, могу на тебя купить biggrin.gif
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Nemoff
Авторитет
Рейтинг:
859
Сообщений:
2,673
Пользователь:
170
На сайте с:
Янв 2005
7 Апреля 2012, 19:05 | Оценка: нет оценки
Саяногорочка, Есть гуляш поесть? smile.gif
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
7 Апреля 2012, 19:46 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Nemoff @ 07 апреля 2012, 20:05)
Саяногорочка, Есть гуляш поесть?  smile.gif

сама съела biggrin.gif
наверное нету в новых фотках
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
7 Апреля 2012, 19:52 | Оценка: нет оценки
Купила крыжовник замороженый, очень понравилось что приготовила, но получилось всего вот эта чашка.

В Индии крыжовник, как зрелый, так и незрелый находит достаточно широкое применение. Из него делают джемы, чатни и сладкие сиропы. Амла чатни по консистенции напоминает джем, однако по вкусу это типично бенгальская приправа

Крыжовенный соус - /Амла чатни/
Индийская кухня

Не удалось загрузить изображение

300 грамм крыжовника
0,5 стакан воды
200 грамм сахара
1/4 ч.л. молотого красного острого перца
кусочек лаврового листа
1 см корня свежего имбиря
соль по вкусу


Положите крыжовник в кастрюлю с водой и доведите до кипения на сильном огне.
Добавьте остальные компоненты, убавьте огонь и пусть кипит около 15 минут, пока ягоды не станут прозрачными и смесь не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и удалите лавровый лист и корень имбиря.
Охладите до комнатной температуры и подавайте либо как сладкое чатни, либо как джем. Плотно закрытое, это чатни может хранится в холодном месте 2-3 дня.

Не удалось загрузить изображение
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
7 Апреля 2012, 19:52 | Оценка: нет оценки
Райта - салат из огурцов и помидор

Не удалось загрузить изображение

помидоры
огурцы
куркума / заменила тмином /
соль
лимонный сок
красный лук
растительное масло

Нарастительном масле поджарить тмин. Снять с огня и добавить лимонный сок.
На тарелку разложить кружки помидор, огурцов, мелко нарезаный лук. Посолить и полить растительным маслом со специями.
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
7 Апреля 2012, 19:56 | Оценка: нет оценки
Райта традиционно используется в качестве сопровождающего блюдо или соус для различных других индийских блюд, такие как карри, дал или индийский хлеб Наан.Соус может очень хорошо сочетатся с другими блюдами ..
В отличие от греческого цадзики или турецкого Cacık. В Райта можно использовать такие ингредиенты, как огурцы, помидоры, морковь, перец и специи, как куркума и тмин

Райта (индийский соус из йогурта )

Не удалось загрузить изображение

1/2 огурца
1 чашка простого йогурта (150 г)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка тмина
1 горсть мяты
1 / 2 чайной ложки куркумы

Огурец натереть на терке и нарезать мяту мелко. Добавить с остальными ингредиентами, сложив в миску и хорошо размешать.
Вместо мяты подойдут нарезанные свежие листья кориандра или петрушки

Не удалось загрузить изображение
Я проще - сложила в блендер и на две минуты!
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
7 Апреля 2012, 20:01 | Оценка: нет оценки
суфле сырное

Не удалось загрузить изображение

100 грамм сыра (любой твердый)
2 столовые ложки сливок 10%
3 яйца
2 столовые ложки муки
2 столовые длжки сахара
0,5 чайные ложки разрыхлителя

Отделить желтки от белков. Белки взбить до крепкой пены.
Сыр порезать кубиками. Добавить сливки, сахар, разрыхлитель,желтки и муку.


Взбить массу в до однородности. Соединить с белками.
Смазать формочки маслом, вылить в них сырную массу.
Выпекать суфле около 10 минут в микроволновке
Если в духовке, то формочки поставить на противень с водой и выепать 20 минут.

Не удалось загрузить изображение

Полить любым вареньем (у меня красная смородина) Но ели с крыжовниковым соусом.
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
7 Апреля 2012, 20:05 | Оценка: нет оценки
Чили кон корне (Мексиканская кухня)
(мультиварка)

Не удалось загрузить изображение

800 грамм телятины
1,5 стакана фасоли красной ( я взяла коричневую)
400 мл (банка) томатное пюре с соком - заменила 1.5 стакан воды 0.5 стакана кетчупа острого
1 красный болгарский перец
2 луковицы
2 дольки чеснока
2 чайные ложки какао порошка
по 3/4 ч.л. молотых корицы, кориандра и кумина, молотого красного чили
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки - растительное масло

Так как я готовила в мультиварке, для меня очень просто было:
Нарезала мясо на кусочки
Перец на дольки
лук полукольцами
фасоль промыла
чеснок мелко нарезала
Все сложила в мультиварку, размешала и поставила на тушение на 2 часа 30 минут.
В процессе один раз перемешала.

Очень понравилось. В процессе готовки попробовала - обжигает. А когда ели, то вполне нормально. оказалось всем.
Однозначно рецепт будет в повторении.

Для обычной сковороды или кастрюльки нужно по очереди обжарить лук, мясо, чеснок, болгарский перец. Залить томатным соком и дабавить замоченую на ночь фасоль. И все специи. Тушить час, если замачивали фасоль. Если фасоль в банке с томатом, тушить до готовности мяса.
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
7 Апреля 2012, 20:08 | Оценка: нет оценки
Чем то вкус это соуса мне напомнил вкус какого то блюда из детства, не могу понять.
Очень хорошо для спагетти, рожек

Таматар панир малай (индийская кухня)

Не удалось загрузить изображение

150 г панира ( адыгейский сыр )
1 помидорка
2 столовые ложки растительного масла (вообще нужно масло ГИ - это топленое масло )
1/3 ч. л. куркумы (шафрана)
1 ч. л. семян кумина
соль
молотый черный перец
1 столовую ложку сметаны
листья кориандра или петрушки

Сыр нарезать на квадратики
Помидорку разрезать их на 8 долек

Нагрейте масло в сковороде, насыпьте семена кумина и, как только они потемнеют (примерно через 30 сек.), добавьте помидоры. обжарить полминуты с одной стороны, перевернуть.
Затем добавьте кусочки сыра. Посыпать куркумой, солью и перцем и поджарить осторожно помешивая, в течении 1-2 минуты, стараясь не разломать кусочки панира и помидоров. Положить столовую ложку сметаны и размешать, дать закипеть и снять с огня.
Подавайте горячим или холодным, украсив кориандром или петрушкой.

Не удалось загрузить изображение
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
natinn
Симпатичная
Рейтинг:
962
Сообщений:
2,450
Пользователь:
7
На сайте с:
Сен 2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
10 Апреля 2012, 15:15 | Оценка: нет оценки
Лида, у тебя есть рецепт творожной запеканки, чтоб такая была как в детских садах дают?
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
10 Апреля 2012, 15:22 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (natinn @ 10 апреля 2012, 16:15)
Лида, у тебя есть рецепт творожной запеканки, чтоб такая была как в детских садах дают?

Творожная запеканка с яблоками
1 кг творога
2 яйца
9 ст. л. сахара
3,5 ст.л. манки
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин

5 яблок
сок половины лимона
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, высыпать в ковшик, полить лимонным соком и посыпать сахаром по вкусу. Поставить на средний огонь и тушить яблоки 20 минут, периодически помешивая. После остудить 10 минут, пока делается сама запеканка.
* Количество сахара зависит от сладости яблок.
В миксере смешать творог, яйца, сахар, манку, масло, соль и разрыхлитель с ванилином. Форму для выпечки промаслить, на дно выложить 2/3 яблок без сока, остальные яблоки с соком вмешать в творожную массу. Выложить запеканку на яблочный слой и разровнять. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Затем остудить 15 минут в форме
Очень нежная, невероятно сочная запеканка

можно с джемом из яблок

творогу не такое количество, тут будет много
---------------------------------

может такой подойдет? продукты не обязательно выдерживать точь в точь
и я не помню с садика уже эту запеканку
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
natinn
Симпатичная
Рейтинг:
962
Сообщений:
2,450
Пользователь:
7
На сайте с:
Сен 2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
10 Апреля 2012, 15:34 | Оценка: нет оценки
Саяногорочка, спасибочки, попробую еще такую, а то уже столько рецептов перепробовала, ниче не нравится.
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
natinn
Симпатичная
Рейтинг:
962
Сообщений:
2,450
Пользователь:
7
На сайте с:
Сен 2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
10 Апреля 2012, 15:34 | Оценка: нет оценки
а то сыну нужно творог есть, только в запеканках и едим его...
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
10 Апреля 2012, 15:39 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (natinn @ 10 апреля 2012, 16:34)
а то сыну нужно творог есть, только в запеканках и едим его...

витамины с кальцием не пили? нам их долго все прописывали. рос быстро и на спине аж поперечные полосы, кожа треснутая растяжки остались.

а что нибудь еще с творогом пробовала, рецептов же с ним полно есть
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
natinn
Симпатичная
Рейтинг:
962
Сообщений:
2,450
Пользователь:
7
На сайте с:
Сен 2004
Из:
Саяногорск-Шарыпово
10 Апреля 2012, 15:42 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Саяногорочка @ 10 апреля 2012, 16:39)
витамины с кальцием не пили? нам их долго все прописывали. рос быстро и на спине аж поперечные полосы, кожа треснутая растяжки остались.

а что нибудь еще с творогом пробовала, рецептов же с ним полно есть

Кальцийсодержащие витамины только с 3-х лет , а нам еще 1 год. я только запеканку знаю ну и вареники с творогом.
С большой грудью легче быть счастливой!!!

Мне плевать, что Вы обо мне думаете. Я о Вас вообще не думаю. (с)Chanel
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
10 Апреля 2012, 16:42 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (natinn @ 10 апреля 2012, 16:42)
Кальцийсодержащие витамины только с 3-х лет , а нам еще 1 год. я только запеканку знаю ну и вареники с творогом.

маленькие еще smile.gif я даже не знаю, посоветуюсь со знакомой у нее детки около трех и полгода. она тоже жж-кулинарка и много рецептов
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
igla
йа йожеГ "Ъ"
Рейтинг:
6192
Сообщений:
9,407
Пользователь:
2,064
На сайте с:
Мар 2006
Из:
Саяногорск
10 Апреля 2012, 22:53 | Оценка: нет оценки
Саяногорочка, я не знаю можно ли тебе подкидывать рецепты? rolleyes.gif
сегодня готовила тилапию в картофельной корочке, очень обалденная вещь))) выложи для наших форумчан, пальчики оближешь smile.gif
... И тогда я решила стать доброй, потому что поняла – патронов на всех не хватит...
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
10 Апреля 2012, 23:01 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (igla @ 10 апреля 2012, 23:53)
Саяногорочка, я не знаю можно ли тебе подкидывать рецепты?  rolleyes.gif
сегодня готовила тилапию в картофельной корочке, очень обалденная вещь)))  выложи для наших форумчан, пальчики оближешь  smile.gif

вот это я больше всего и боюсь biggrin.gif знаю я как это вкусно, лепестками картошки закрываю. Сделаю, выложу, у меня дома накрылся один большой холодильник, все сгрузили во второй. А там еще целая горбуша и нототению взяла. Надо разгрузить, потом уже покупать.
я еще и в маке сделаю biggrin.gif
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
18 Апреля 2012, 19:47 | Оценка: нет оценки
Томатный коктейль с крабами и креветками
(Мексиканская кухня)

Не удалось загрузить изображение

1,5 стакана томатного сока
1/4 стакана острого кетчупа
1/4 столовые ложки сока лайма
1 чайная ложка соуса Табаско
лук зеленый вместе с белыми кончиками
кинза
1/2 авокадо
100 грамм мясо краба
100 грамм креветок
соль

Лук мелко нарезать вместе с белыми кончиками, кинзу порубить, а авокадо очистить и нарезать маленькими кусочками.
Выжать сок из лайма.
Мясо краба очистить и порезать на небольшие кусочки.
Креветки мелкие бросить в слегка подсоленную кипящую воду и варить полторы минуты. Слить воду, подсушить и остудить креветки.
Смешать в большой миске томатный сок, сок лайма, табаско, соль. Добавить лук и кинзу и тшательно перемешать.
Высыпать в томатно-луковую смесь кусочки авокадо, перемешать и, продолжая осторожно помешивать, постепенно добавить крабовое мясо и креветок.
Большой ложкой выложить коктейль в прозрачные стаканы

Я просто разложила сухую смесь в бокалы, залила жидкой смесью.
Не удалось загрузить изображение
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
18 Апреля 2012, 19:50 | Оценка: нет оценки
Пайхуангуа или "битые огурцы"
(Китайская кухня)

Не удалось загрузить изображение

1 огурец (салатный длиный)
соль
китайский уксус (у меня рисовый уксус)
соевый соус
острый перец чили
чеснок
кунжутное масло

Огурец разрезать пополам, ложкой удалить сердцевину с семенами. Переврнуть и отбить молотком, скалкой. Я отбила железным молотком для мяса. Посолить и добавить уксус, перемешать, оставить мариноваться минут на 10. Отжать огурцы руками, сжимая, чтобы убрать сок.
Очистить и нарезать перец чили, два зубчика чеснока нарезать мелко. Добавить в огурцы перец и чеснок, соевый соус и кунжутное масло (можно просто растительное) Перемешать.

Не удалось загрузить изображение
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)