НОВОЕ В БЛОГАХ
  • Poli. Gons
    E-moll - 07 дек.
  • Мошенники жгут
    Dezz13 - 07 дек.
  • Баян
    Max - 07 дек.
  • ПРЕДНОВОГОДНЯЯ АКЦИЯ! Временная
    Жанна Викторовна - 07 дек.
  • Оригинальный мужской подарок.
    Машуня - 05 дек.
  • Штаб Деда Мороза , мини студия.
    Светлая - 05 дек.
  • Твой новогодний образ - какой он? Петух? Курица?
    Жанна Викторовна - 03 дек.
  • Стешок
    Dimmas - 30 ноя.
  • Индийский Болливуд отдыхает.
    Северянин - 28 ноя.
  • О, мой Бог!!! (улыбнуло).
    Yurianna - 28 ноя.

Свежая форель (паразиты)

Авторитет
Рейтинг:
357
Сообщений:
2,640
На сайте с:
29.04.2008
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
4,961
Решил засолить свежую форель (с Майна). Гугл настойчиво рекомендует заморозить на пару недель, только после этого солить. Мля, новый год уже через неделю, времени нет. Есть идеи ? smile.gif
[IMG]

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb + контроллер движений Move + камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 +Toshiba 500 Gb; Samsung R60+, intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
Авторитет
Рейтинг:
1209
Сообщений:
6,609
На сайте с:
27.09.2006
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
3,134
...))) волков бояться -в лес не ходить
рукодельница
Рейтинг:
845
Сообщений:
3,696
На сайте с:
18.08.2009
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
8,272
Гугл советует морозить форель, выросшую в естественной среде.
В нашей местной форели паразитов нет. Они её каждую неделю, а то и чаще проверяют.
Мы обычно через 2 часа уже её едим.
Если сильно боишься, возьми кусочек с хребта и кишки, свози в ветеринарку 3-9, утром.
Рублей за 200 проверят.
Я бы тебе помогла, но микроскоп на прудах.
Авторитет
Рейтинг:
357
Сообщений:
2,640
На сайте с:
29.04.2008
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
4,961
ЦИТАТА (Умница79 @ 24 декабря 2014, 23:56)
Гугл советует морозить форель, выросшую в естественной среде.
В нашей местной форели паразитов нет. Они её каждую неделю, а то и чаще проверяют.
Мы обычно через 2 часа уже её едим.
Если сильно боишься, возьми кусочек с хребта и кишки, свози в ветеринарку 3-9, утром.
Рублей за 200 проверят.
Я бы тебе помогла, но микроскоп на прудах.

Отвечаешь ? smile.gif
[IMG]

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb + контроллер движений Move + камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 +Toshiba 500 Gb; Samsung R60+, intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
Авторитет
Рейтинг:
1217
Сообщений:
2,658
На сайте с:
06.01.2013
Пользователь №:
13,108
And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька
Авторитет
Рейтинг:
357
Сообщений:
2,640
На сайте с:
29.04.2008
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
4,961
ЦИТАТА (Dr.Akula @ 25 декабря 2014, 00:19)
And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька

Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил smile.gif
[IMG]

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb + контроллер движений Move + камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 +Toshiba 500 Gb; Samsung R60+, intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
рукодельница
Рейтинг:
845
Сообщений:
3,696
На сайте с:
18.08.2009
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
8,272
ЦИТАТА (Dr.Akula @ 25 декабря 2014, 00:19)
And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька

В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.

------------- Добавлено 25 декабря 2014, 00:31 -------------

ЦИТАТА (And_sol @ 25 декабря 2014, 00:20)
Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил smile.gif

Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.
Авторитет
Рейтинг:
1217
Сообщений:
2,658
На сайте с:
06.01.2013
Пользователь №:
13,108
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 декабря 2014, 00:29)
В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.


ЦИТАТА (Умница79 @ 25 декабря 2014, 00:31)
Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.

Раньше в майна брали и солили, теперь берем в командоре и солим. Про малосольную нещадно плюсую thumbup.gif
рукодельница
Рейтинг:
845
Сообщений:
3,696
На сайте с:
18.08.2009
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
8,272
ЦИТАТА (Dr.Akula @ 25 декабря 2014, 00:33)
Раньше в майна брали и солили, теперь берем в командоре и солим. Про малосольную нещадно плюсую thumbup.gif

В командира охлажденка с Изербельского хозяйства, тоже иногда берём, когда ехать лениво.
Кстати, на Изербеле брали икру форелевую- обалденная. По цене не скажу, муж брал. Но очееень вкусная.
Откликнусь на любое предложение, не связанное с работой!
Рейтинг:
4444
Сообщений:
15,787
На сайте с:
17.03.2007
Из:
Новосибирск
Пользователь №:
3,858
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 декабря 2014, 00:29)
В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.

Зато описторхоза не будет tongue.gif
4 кило ОГАСИ
Я верю, здесь собрались умные, высокоморальные и образованные люди... Остальные идут нах...
В каждом русском живёт «Аватар». Только выпьешь водки – и сразу становишься добрый и синий. А ещё тебе кажется, что ты большой, сильный и очень ловкий.
Авторитет
Рейтинг:
357
Сообщений:
2,640
На сайте с:
29.04.2008
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
4,961
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 декабря 2014, 00:29)
В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.


ЦИТАТА (Умница79 @ 25 декабря 2014, 00:31)
Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.

я так и сделал, аминь.
кстати, почему я все это задумал: у матушки семгу пробовал, чуть язык не съел.
[IMG]

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb + контроллер движений Move + камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 +Toshiba 500 Gb; Samsung R60+, intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
рукодельница
Рейтинг:
845
Сообщений:
3,696
На сайте с:
18.08.2009
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
8,272
ЦИТАТА (Качинский @ 25 декабря 2014, 00:40)
Зато описторхоза не будет  tongue.gif

Игорь, ну что ты смуту наводишь?
Большинство случаев заражения как правило от свежей рыбы, но только той, которая в естественных условиях и в тёплое время года.
В Енисее сейчас вода 4-6 градусов, не живут местные паразиты в такой температуре, это раз, во вторых форель питается искусственным кормом. Кстати европейским, а там контроль сумасшедший.
Даже если сейчас купить сёмгу, горбушу замороженную и т. п., посолить и можно без боязни кушать, она уже прошла обработку холодом.
Поверьте мне, я каждую рыбу, попавшую к нам на стол тщательно проверяю, просто дело привычки уже, да и интересно. Насчёт форели вообще не сомневайтесь, в заморозке тоже ни разу ничего не попадалось. Беру постоянно в пятом мкр.
Кстати, у меня форель дочка пятилетняя постоянно ест. А уж детей на паразитов каждый год проверяют.
Trollface
Рейтинг:
2324
Сообщений:
7,980
На сайте с:
31.03.2005
Пользователь №:
299
ЦИТАТА (Качинский @ 25 декабря 2014, 00:40)
Зато описторхоза не будет  tongue.gif

Я сырую ем. Жив-здоров-описторхоз! biggrin.gif шутка
Откликнусь на любое предложение, не связанное с работой!
Рейтинг:
4444
Сообщений:
15,787
На сайте с:
17.03.2007
Из:
Новосибирск
Пользователь №:
3,858
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 декабря 2014, 00:52)
Игорь, ну что ты смуту наводишь?
Большинство случаев заражения как правило от свежей рыбы, но только той, которая в естественных условиях и в тёплое время года.
В Енисее сейчас вода 4-6 градусов, не живут местные паразиты в такой температуре, это раз, во вторых форель питается искусственным кормом. Кстати европейским, а там контроль сумасшедший.
Даже если сейчас купить сёмгу, горбушу замороженную и т. п., посолить и можно без боязни кушать, она уже прошла обработку холодом.
Поверьте мне, я каждую рыбу, попавшую к нам на стол тщательно проверяю, просто дело привычки уже, да и интересно. Насчёт форели вообще не сомневайтесь, в заморозке тоже ни разу ничего не попадалось. Беру постоянно в пятом мкр.
Кстати, у меня форель дочка пятилетняя постоянно ест. А уж детей на паразитов каждый год проверяют.

Ну вот, сразу видно кто у нас Умница79, значит все дружно будем есть форель thumbup.gif
PS^ Хотя мы обычно делаем загудай из красной рыбы, ну или жарим/запекаем thumbsup.gif
4 кило ОГАСИ
Я верю, здесь собрались умные, высокоморальные и образованные люди... Остальные идут нах...
В каждом русском живёт «Аватар». Только выпьешь водки – и сразу становишься добрый и синий. А ещё тебе кажется, что ты большой, сильный и очень ловкий.
Старожил
Рейтинг:
254
Сообщений:
733
На сайте с:
21.06.2008
Пользователь №:
5,133
Очко дав haha.gif
Старожил
Рейтинг:
281
Сообщений:
986
На сайте с:
02.08.2013
Пользователь №:
14,300
ЦИТАТА (And_sol @ 24 декабря 2014, 23:47)
Решил засолить свежую форель (с Майна). Гугл настойчиво рекомендует заморозить на пару недель, только после этого солить. Мля, новый год уже через неделю, времени  нет.  Есть идеи ? smile.gif


ЦИТАТА (And_sol @ 25 декабря 2014, 00:20)
Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил smile.gif

Держись из последних сил, amigo, не вздумай прикасаться к форели, она вся безнадежно поражена. Действуй по инструкции: положи форель аккуратно в трехлитровую банку закрой крышкой и поставь на подоконник. Из уважения к твоей безупречной службе мы спасем тебя в ближайшее время. Наш курьер заедет к тебе сегодня вечером и изымет пораженный объект, в обязательном порядке вручи ему бутылку водки для стерилизации и консервации, пароль - новый, отзыв -15-ый. Служи Отечеству! Родина тебя не забудет! wink.gif
My kids are my life.
Рейтинг:
5122
Сообщений:
7,748
На сайте с:
12.02.2013
Пользователь №:
13,322
ЦИТАТА (alex37 @ 25 декабря 2014, 09:30)
Держись из последних сил, amigo, не вздумай прикасаться к форели, она вся безнадежно поражена. Действуй по инструкции: положи форель аккуратно в трехлитровую банку закрой крышкой и поставь на подоконник. Из уважения к твоей безупречной службе мы спасем тебя в ближайшее время. Наш курьер заедет к тебе сегодня вечером и изымет пораженный объект,  в обязательном порядке вручи ему бутылку водки для стерилизации и консервации, пароль - новый, отзыв -15-ый. Служи Отечеству! Родина тебя не забудет! wink.gif

biggrin.gif
У меня красивая жена!
Made in USSR
Рейтинг:
4723
Сообщений:
15,016
На сайте с:
15.10.2005
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
1,065
Да кушайте, не бойтесь!
Щас такие лекарства есть, что паразитов только впуть убивают troll.gif
111,111,111 x 111,111,111 = 12,345,678,987,654,321 
вредная
Рейтинг:
8759
Сообщений:
9,186
На сайте с:
20.03.2011
Из:
г. Саяногорск, 9район
Пользователь №:
10,409
biggrin.gif у нас в организмах столько всего. Одним паразитом больше, одним меньше....
И все равно мы все умрем troll.gif biggrin.gif
[IMG]

печенье - свет, а не печенье - тьма ...
Авторитет
Рейтинг:
1024
Сообщений:
3,561
На сайте с:
31.10.2011
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,234
Месяц назад в командоре (бывший уют) женщина принесла форель назад, мы стояли на кассе при расчете. Она возмущалась, что купили рыбу, а дома увидели что у нее кости отстали от мяса повылапзили и душок есть. Результат не знаю, мы расчитались и ушли. Хотя брали там и форель и кету, все было нормально. А форель солить нашу местную это вообще супер рыбка получается.


Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
Похожие темы Автор темы
Паразиты Скинищщщ
Форель (ФИЛЕ) подкапченая - 49 рублей/0.1кг. sayanexpo
Свежая брусника Kazakoff
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

наверх